Il futuro del nuovo vino nasce da uve resistenti
Benvenuti nell'azienda agricola Giorgio Braus con sede principale a Bolzano ma con sede secondaria e operativa in località Selva di Grigno (TN), dove sono state impiantate le barbatelle di Termantis e Nermantis nell'anno 2021.
Degustare “Genio in Saus und Braus”, il nostro straordinario vino rosso da viticoltura PIWI, premiato al The WineHunter Award 2026 di Merano è un'esperienza sensoriale unica.
Un brindisi alla vita con Genio
La prestigiosa bottiglia Bordeaux Imperial da L. 0,75, racchiude il vino “Genio in Saus und Braus”.
Realizzato da Giorgio Braus in ricordo del padre Eugenio Braus, nato a Borgo Valsugana e vissuto tra Selva di Grigno e Bolzano. Persona sempre gioiosa, socievole e amante dei brindisi in compagnia.
L'espressione tedesca “in Saus und Braus” rispecchia appieno lo spirito di convivialità, la gioia di vivere e la condivisione che guidavano lui, e ora ogni giorno Giorgio e la sua famiglia.
La nostra selezione esclusiva
Dalla passione per la terra del Trentino Alto Adige e dall'innovazione sostenibile sviluppata dalla Fondazione Edmund Mach con la creazione di queste varietà di viti resistenti, nasce il nostro vino rosso d'eccellenza. Ogni bottiglia racchiude il rispetto per l'ambiente, la purezza delle uve PIWI e l'eleganza di una vinificazione rigorosa in prestigiose botti, Barrique e Tonneau di rovere francese fine ed extra fine, invecchiato 36 mesi e con tostature lente e Premium, delle rinomate Tonnellerie Gamba, Baron e Radoux.
Ordina in base a disponibilità, scrivendo una mail o chiamando il numero +39 3459882123 per ricevere l'eccellenza a casa tua.
Dalla vigna al calice: conosci da vicino la nostra filosofia sostenibile, la rivoluzione dei vitigni PIWI e i traguardi raggiunti dai nostri vini.
Il riconoscimento The WineHunter Award
Il nostro vino rosso “Genio in Saus und Braus” è stato insignito del prestigioso premio The WH Award Rosso al The WineHunter Award di Merano. Un importante traguardo che valorizza la purezza delle uve resistenti PIWI, l'impegno per una viticoltura sostenibile e la qualità eccellente del nostro affinamento in legno di rovere.
Premiato al The WineHunter Award 2026
L'uvaggio di Genio in Saus und Braus
Il nostro vino rosso d'eccellenza nasce da un sapiente uvaggio composto per il 90% da uva Termantis e per il 10% da uva Nermantis. Nei nostri vigneti a Selva di Grigno, l'accurata disposizione a Guyot e il perfetto orientamento dei filari garantiscono una magnifica esposizione solare e un'ottima resa qualitativa delle uve resistenti PIWI.
Genio in Saus und Braus: l'attestato di riconoscimento al The WineHunter Award
Il nostro vino rosso PIWI “Genio in Saus und Braus” ha ottenuto il prestigioso The WH Award Rosso al rinomato concorso enologico di Merano. Frutto dell'attenta vinificazione delle uve resistenti Termantis e Nermantis dell'azienda agricola Giorgio Braus, questo calice rappresenta l'eccellenza e l'equilibrio tra sostenibilità d'avanguardia e maestria nell'affinamento in pregiate barrique e tonneau di rovere francese.
https://award.winehunter.it/it/vini/2025-genio-in-saus-und-braus-resistenti-vino-rosso-piwi
Scopri il nostro vino
Nate dalla ricerca avanzata della Fondazione Edmund Mach e coltivate con passione nei nostri vigneti a Guyot a Selva di Grigno, Termantis e Nermantis rappresentano l'avanguardia della viticoltura PIWI sostenibile e di pregio.
Le uve resistenti Termantis e Nermantis
Nermantis
Caratteristiche agronomiche
Varietà a bacca rossa dotata di straordinaria tolleranza naturale alle principali malattie fungine. Permette di eliminare drasticamente i trattamenti in vigna, preservando la purezza dell'ecosistema alpino.
Profilo enologico
Dona al vino intensità cromatica, note speziate e frutti di bosco maturi, con un tannino elegante che si esalta nel lungo affinamento in barrique e tonneau di rovere francese.
Termantis
Vigoria e sostenibilità
Distinta da grappoli spargoli e buccia consistente, Nermantis eccelle per resistenza naturale e maturazione equilibrata, garantendo uve sane e integre fino alla raccolta autunnale.
Apporto nel blend
Conferisce freschezza, profondità aromatica e un'ottima struttura e terruar unico e inconfondibile. È l'anima vibrante che dona equilibrio, longevità e armonia al nostro vino premiato nell'anno 2026 “Genio in Saus und Braus”.
Informazioni
Un microclima ideale per le nostre viti
La bassa Valsugana, attraversata dal fiume Brenta che costeggia il vignale, insieme alle risorgive dell’altipiano carsico, garantiscono acqua in abbondanza senza creare difficoltà allo sviluppo armonico delle viti e dell’uva. Questo prezioso equilibrio idrico e ambientale nutre le nostre varietà resistenti con naturalezza, esaltando la purezza e il carattere autentico del nostro vino rosso.
Il nostro “Genio in Saus und Braus” è stato insignito del prestigioso premio “The WH Award Rosso” a Merano, con il motto “l'eccellenza è un'attitudine”. Un riconoscimento che celebra la nostra dedizione alla massima qualità.
Tradizione Trentina e Altoatesina con una visione contemporanea
A Selva di Grigno (TN), coltiviamo un'idea nuova di viticoltura naturale, dove la forza delle varietà resistenti si unisce all'amore per il nostro territorio. Scopri la storia di Giorgio Braus e come diamo vita ai nostri vini.
Genealogia e sviluppo
Creata nel 1994 presso il Centro di Ricerca ed Innovazione della Fondazione Edmund Mach (Unità di Genetica e Miglioramento genetico della Vite) grazie al breeder Marco Stefanini, la varietà Termantis è stata iscritta ufficialmente nel Registro Nazionale nel 2020 su proposta della FEM.
Origine del nome
Termantis nasce dall'unione delle prime lettere dei vitigni genitori Teroldego e Merzling: un nome perfetto per un vitigno “temerario”, che non teme le avversità grazie alla sua naturale vigoria e produttività.
Termantis: genealogia e identità
Resistenza in vigna
Si contraddistingue per una naturale tolleranza a peronospora e oidio, consentendo una gestione sostenibile con soli 4 trattamenti indicativi durante la stagione vegetativa a seconda dell'annata.
Profilo enologico
Ideale per vinificazioni in rosso di grande struttura con maturazione intorno ai primi di settembre e vocato a lunghi invecchiamenti. Regala profumi fini di viola e frutti rossi, mantenendo livelli di Malvidina 3,5 diglucosidi perfettamente entro la norma di legge.
L'affinamento in legno di rovere
Il nostro “Genio in Saus und Braus” matura con cura e pazienza in pregiate barrique e tonneau di rovere francese a grana fine ed extrafine, invecchiato 36 mesi con tostatura lenta e d'eccellenza firmata dalle rinomate tonnellerie Gamba, Baron e Radoux. Questo lungo affinamento conferisce al nostro vino rosso da uve PIWI una struttura armoniosa, profumi complessi e una straordinaria eleganza al palato.
Genio in Saus und Braus
Un rosso di grande personalità, creato per chi ama i sapori autentici e la viticoltura del futuro. Prodotto esclusivamente da uve resistenti, unisce freschezza, struttura e rispetto totale per la natura.
L'etichetta di Genio in Saus und Braus racchiude l'omaggio intimo e affettuoso a Eugenio Braus, uomo di spirito allegro e amante della buona compagnia. La grafica celebra il connubio tra la tradizione del territorio alpino e l'innovazione dei vitigni resistenti PIWI, portando in ogni bottiglia Bordeaux Imperial un design raffinato che riflette la purezza, la gioia di vivere e l'eccellenza premiata al The WineHunter Award.
Un'etichetta speciale per una storia autentica
Jacobus Braus: le origini del 1300 sul retro di ogni bottiglia
Sul retro di ogni bottiglia di
“Genio in Saus und Braus” è raffigurato Jacobus Braus, vissuto nel 1300 e riconosciuto come il capostipite storico della famiglia Braus.
Questo omaggio visivo custodisce radici secolari, raffigurato invece che alla base di un albero genealogico, alla base di una vigna, unendo la memoria delle nostre origini all'innovazione viticola contemporanea.
Diego: la nuova barrique Radoux dedicata al futuro della famiglia
La cantina si arricchisce di un tributo speciale e carico di significato: la nuova barrique firmata dalla prestigiosa tonnellerie Radoux, intitolata all'ultimo genito Braus, Diego. Realizzata con rovere francese selezionato a grana fine e tostatura accurata, questa botte d'eccezione accoglie e affina il nostro vino rosso da uve resistenti PIWI, unendo il legame familiare, la maestria artigianale del legno e l'eccellenza del nuovo vino di Genio in Saus und Braus.
Giorgio Braus, il titolare
Guidato dalla passione per la terra e dal desiderio di innovare nel rispetto della natura, ho intrapreso la sfida di coltivare le varietà resistenti PIWI a Selva di Grigno. Con dedizione e cura artigianale, porto avanti il progetto dedicato a mio padre con il vino “Genio in Saus und Braus”, unendo sostenibilità agronomica, rigore enologico e l'eccellenza riconosciuta dal The WineHunter Award.
Il cuore della famiglia Braus
Anna Maria, l'anima e il sostegno
Moglie di Giorgio Braus, Anna Maria Zanvettor rappresenta una forza lavoro instancabile: è l'indispensabile braccio destro e sinistro nel raggiungimento di ogni traguardo della nostra azienda agricola. Insieme alle figlie Chiara e Lisa, completa con sincera dedizione e passione la famiglia Braus, condividendo giorno dopo giorno la cura della vigna a Selva di Grigno per dare vita a vini autentici e sostenibili.
Chiara, la mamma di Diego
All'interno della famiglia Braus ogni generazione porta linfa, continuità e nuovo entusiasmo al nostro progetto enologico. Chiara, figlia di Giorgio e Anna Maria, e mamma del piccolo Diego, condivide l'amore profondo per le erbe, la terra e la cura meticolosa della vigna a Selva di Grigno. Guardando al futuro e alle prossime generazioni, custodisce con dedizione la passione di famiglia per la viticoltura sostenibile e la purezza delle uve resistenti PIWI.
Lisa, l'armonia della natura
Splendida risorsa della famiglia Braus, Lisa la figlia piu giovane di Giorgio e Anna Maria, porta nel lavoro di ogni giorno un legame sincero e profondo con la terra. Grande appassionata di fiori, di coltivazione naturale e di yoga, esprime uno spirito attento all'equilibrio dei ritmi biologici e al benessere della natura. Con la sua sensibilità e il suo entusiasmo, Lisa da gioia a tutta la famiglia e contribuisce ad arricchire l'anima autentica e sostenibile del nostro progetto viticolo a Selva di Grigno.
Un risultato e passione di tutta la famiglia, amici e parenti
Il successo di Genio in Saus und Braus e dato dalla passione e dal costante supporto dell'intera famiglia Braus, a partire dalla mamma Elena Bonetto, amata moglie di Eugenio, fino ai fratelli Umberto e Franco, insieme alle cognate, ai compagni delle figlie, agli amici e a tutti i parenti, che nelle occasioni speciali e nei momenti cruciali dell'anno, come la vendemmia, offrono prontamente il proprio aiuto con entusiasmo e generosità. Un ringraziamento particolarmente e speciale va inoltre ai fratelli Marco e Valentina De Bacco e al padre, preziosi compagni di viaggio per il loro costante supporto tecnico e umano in ogni fase delle diverse lavorazioni.
Contatti e sedi
Giorgio Braus azienda agricola
Bolzano sede legale,
Localita Selva 38055 Grigno TN sede operativa.
Italia
Disponibilità e visite
Dal lunedì al venerdì: su appuntamento
Sabato: su appuntamento
Domenica: chiuso
Contatti diretti
+39 345 9882123
+39 0461 1415005
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"Genio in Saus und Braus è stata una rivelazione. La profondità aromatica delle uve resistenti unita all'affinamento in rovere regala un calice straordinario e ricco di sfumature."
"Un vino che racconta passione, sostenibilità e territorio vero. Sapere che nasce da viticoltura PIWI a impatto ridotto lo rende ancora più piacevole da condividere a tavola."
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